Aperçu de l'histoire du développement du thé
Ce কোর্ট essai décrit brièvement l'histoire de la culture du thé en Chine, en retraçant le développement de la culture tradenelle chinoise du thé.
I. Quand le the a-t-il été découvert?
La Chine est le premier pays à avoir découvert le thé et son berceau. Le *Shennong Bencao Jing* (Classique de matière medicale de Shennong) rapporte que « Shennong goûta des centaines de plantes, rencontrait quotidiennement soixante-douze poison et était guéri par le thé»৷ Cela suggère que les Chinois ont découvert le thé dès l'époque de Shennong, il ya environ cinq à six mille ans, et l'utilisaient à des fins medicinales.
২. Les débuts de la culture du thé - de la dynastie Han aux dynasties Wei, Jin et aux dynasties du Nord et du Sud.
Sous la dynastie des Han occidentaux, le « Contrat de serviteur » de Wang Bao décrit « du poisson tranché et de la tortue rôtie, du thé préparé avec tous les ustensiles nécessaires », et « l'achat de , y'porte Wuantier». Ceci témoigne de la popularité croissante du thé à cette époque, de l'apparition d'ustensiles spécialisés et de la possibilité d'acheter et de vendre du thé. Durant la période des Trois Royaumes, l'expression « utiliser le thé plutôt que le vin » fait également son apparition.
III: La période de formation et d'épanouissement de la culture du thé – la dynastie Tang
la puissance de la dynastie Tang a posé des bases solides pour le développement et l'essor de la culture du thé. L'émergence de Lu Yu, le « Sage du Thé», et de son « Classique du Thé» a grandement favorisé le développement de cette সংস্কৃতি। La consommation de thé est progressivement passée d'une সহজ শিষ্টাচার ঢালা recevoir des invités à une véritable activité sociale, incluant des banquets et des reunions autour du thé pour discuter et accuillir les convives. L'essor du bouddhisme zen a conduit au concept d'une harmonie entre le zen et le thé. Des poètes célèbres tels que Li Bai, Bai Juyi, Liu Yuxi et Meng Haoran appréciaient le thé et ont laissé de nombreux poèmes à sa gloire. L'apparition de la méthode d'infusion du thé a permis d'affiner sa preparation. মন্দির, চিঠি, আভিজাত্য এট কোরস রয়্যালস অনট টুস জুয়ে আন রোলে গুরুত্বপূর্ণ ড্যানস লা প্রচার এবং ডেভেলপমেন্ট দে লা সংস্কৃতি ডু থি।
IV L'âge d'or de la culture du thé – লা রাজবংশের গান।
La dynastie Song établit le « Bureau du thé et des chevaux», une institute officielle chargée du commerce du thé et des chevaux, utilisant le thé pour accroître les recettes fiscales tout en maintenant la stabilité aux frontières.
L'Empereur Huizong des Song, Zhao Ji, rédigea personnellement le célèbre traité sur le thé « Da Guan Cha Lun » (Traité sur le thé de l'époque Daguan), qui déclencha une véritable frénésie de de la consommation de la paytésie royauté au peuple, elevant ainsi la culture du thé d'une simple consommation à un art esthétique.
La méthode du « thé fouetté » গঠন এক উদ্ভাবন কৌশল majeure dans la preparation du thé. Alors que le « thé bouillant » de la dynastie Tang privilégiait l'arôme et le goût, le « thé fouetté», s'appuyant sur ces derniers, exigeait également une belle couleur, rehaussant le plaisissélévisir. Ceci donna naissance à des compétitions de thé, telles que les « concours de dégustation », et à des performances artistiques comme le « partage du thé» (une sorte d'Acrobatie autour du thé), et mena à la créient de la unàcipe des la une toujours apprécié aujourd'hui. দে প্লাস, লা « মেথোড ডু থে ফোয়েটে » একটি été সূচনা au Japon par le maître zen Eisai, devenant ainsi l'origine de la cérémonie moderne du the matcha japonais.
ভি।ont véritablement ancré la consommation de thé dans la vie quotidienne, avec লা গুণ des maisons de thé et des pavillons de thé, dont la culture est l'expression la plus directe. Les ustensiles et les méthodes d'infusion se sont diversifiés et simplifiés, avec notamment l'apparition des théières d'Yixing, des gaiwans et des grands bols à thé. Nos méthodes actuelles d'infusion et de dégustation du thé s'inscrivent dans la continuité de cette période.
