চা জ্ঞান · প্রবন্ধ 57
একটি থার্মোস পান করার সময় প্রসারিত করে, তাই রেসিপিটি অবশ্যই পরিবর্তন করতে হবে
পাতার পরিমাণ, তাপমাত্রা এবং যোগাযোগের সময় নিয়ন্ত্রিত হলে সুবিধাজনক দীর্ঘ ধারণ কাজ করতে পারে।
একটি থার্মোস সুবিধাজনক, কিন্তু পাতা এবং গরম জলের মধ্যে দীর্ঘ যোগাযোগ নিষ্কাশন পরিবর্তন করে।
হ্যাঁ, তবে রেসিপিটি সামঞ্জস্য করা উচিত
একটি থার্মস জল গরম রাখে এবং পাতাগুলিকে একটি সাধারণ কাপের চেয়ে অনেক বেশি সময় ধরে জলের সংস্পর্শে রাখতে পারে। এটি একটি শক্তিশালী, গাঢ় এবং তিক্ত পানীয় তৈরি করতে পারে যদি স্বাভাবিক পাতার পরিমাণ এবং তাপমাত্রা ব্যবহার করা হয়।
মদ তৈরির অবস্থার উপর গবেষণা দেখায় যে উচ্চ তাপমাত্রা এবং দীর্ঘ সময় ক্যাফিন এবং ক্যাটেচিন নিষ্কাশন বাড়ায়, যা তিক্ততা এবং ক্ষুধায় অবদান রাখে।
| থার্মোস পদ্ধতি |
সম্ভাব্য ফলাফল |
| পাতাগুলি ঘন্টার জন্য ভিতরে থাকে |
ক্রমবর্ধমান শক্তি, তিক্ততা এবং রঙ। |
| পানির তাপমাত্রা কম |
ধীর নিষ্কাশন এবং মৃদু স্বাদ. |
| চা পাতা কম |
দীর্ঘক্ষণ ধরে রাখার সময় ঘনত্ব হ্রাস করে। |
| প্রথমে তৈরি করুন, তারপর ছেঁকে নিন |
আরও নিয়ন্ত্রণ এবং আরও স্থিতিশীল পানীয়। |
গরম জলের সাথে দীর্ঘ যোগাযোগের সময় ঘূর্ণিত পাতাগুলি প্রসারিত হতে থাকে এবং নিষ্কাশন করতে থাকে।
সবচেয়ে সহজ পদ্ধতি হল পাতা অপসারণ করা
একটি পৃথক পাত্রে চা তৈরি করুন, এটি ছেঁকে নিন এবং তারপর মদটি থার্মসে স্থানান্তর করুন। পানীয় গরম রাখার সময় এটি ক্রমাগত নিষ্কাশন প্রতিরোধ করে।
✓
দীর্ঘ সরাসরি brewing জন্য কম পাতা ব্যবহার করুন.
✓
ঠান্ডা জল দিয়ে শুরু করুন।
✓
শক্তিশালী বিদেশী গন্ধ দিয়ে থার্মস পূরণ করবেন না।
✓
সাবধানে ঢাকনা এবং সিল পরিষ্কার করুন।
✓
পুরো-দিনের ব্যাচ তৈরি করার আগে এক ঘণ্টা পরে চায়ের স্বাদ নিন।
পরিবেশনকারী পাত্রে বাসি গন্ধ না আটকে চা গরম রাখতে হবে।
সুবিধার চেয়ে গুণমান
একটি থার্মোস ভাল কাজ করতে পারে যখন রেসিপিটি একটি ছোট কাপ আধান থেকে অনুলিপি করার পরিবর্তে দীর্ঘ ধরে রাখার জন্য ডিজাইন করা হয়।
থার্মাস, অফিস বা ভ্রমণে ব্যবহারের জন্য সবুজ চা দরকার?
জেসিকে হোল্ডিংয়ের সময়, জলের পরিমাণ এবং পছন্দসই শক্তি বলুন। উপযুক্ত চা এবং চোলাই বিকল্প তুলনা করা যেতে পারে.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
রেফারেন্স ভিত্তি:পিয়ার-সবুজ চা তৈরির তাপমাত্রা, সময়, ক্যাটেচিন, ক্যাফেইন এবং সংবেদনশীল গুণমানের উপর গবেষণা পর্যালোচনা করেছে।