· 🌿 ঐতিহাসিক পটভূমি: 1938 সালে জাপানি আগ্রাসনের বিরুদ্ধে প্রতিরোধ যুদ্ধের সময়, নতুন রপ্তানি চ্যানেল খুলতে এবং বৈদেশিক মুদ্রা অর্জনের জন্য, চা বিশেষজ্ঞ ফেং শাওকিউ সফলভাবে ফেংকিং (পূর্বে শুনিং নামে পরিচিত) কালো চা তৈরি করেছিলেন। 1940 সালে আনুষ্ঠানিকভাবে এর নামকরণ করা হয় "ডিয়ানহং"। এর প্রথম ব্যাচটি উচ্চ মূল্যে ব্রিটেনে রপ্তানি করা হয় এবং তাৎক্ষণিক খ্যাতি অর্জন করে, এটি "ওয়ার অফ রেজিস্ট্যান্স টি" এবং "দেশপ্রেমিক চা" ডাকনাম অর্জন করে।
· ✨ গুণগত বৈশিষ্ট্য: এটি ফেংকিং বড়-পাতার চা জাত থেকে তৈরি করা হয়। শুষ্ক চা বিশিষ্ট সোনালী সূক্ষ্ম চুলের সাথে মোটা এবং টাইট। চোলাই করার পরে, মদ উজ্জ্বল লাল এবং পরিষ্কার হয়। এটি প্রধানত ফুলের এবং ফলের সুগন্ধের সাথে মিশ্রিত মিষ্টি এবং মধুর নোট বহন করে। স্বাদ শক্তিশালী এবং মৃদু, পূর্ণ-দেহযুক্ত এবং বারবার খাড়ার জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী।
· 🛠️ উৎপাদন কারুশিল্প: মূল প্রক্রিয়াগুলি হল শুকিয়ে যাওয়া, ঘূর্ণায়মান, গাঁজন এবং শুকানো। প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণে পাঁচটি গুরুত্বপূর্ণ লিঙ্ককে কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করার মধ্যে এর সারমর্ম নিহিত। বিভিন্ন উত্তরাধিকারী বিভিন্ন স্বাদের প্রোফাইল তৈরি করতে পারে। এই কারুশিল্পটি ইউনেস্কো কর্তৃক মানবতার অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের প্রতিনিধি তালিকায় খোদাই করা হয়েছে।
· 🏆 প্রধান প্রকার: সাধারণ জাতগুলির মধ্যে রয়েছে ডায়ানহং কঙ্গো ব্ল্যাক টি (বিশুদ্ধ পানীয়ের জন্য আদর্শ), ভাঙ্গা ডায়ানহং চা, সেইসাথে ক্লাসিক 58 এবং ডায়ানহং গোল্ডেন বাডসের মতো ক্লাসিক পণ্য।
· 🏅 সম্মান এবং মর্যাদা: রাণী দ্বিতীয় এলিজাবেথ এবং অন্যান্য বিদেশী রাষ্ট্র নেতাদের কাছে ডায়ানহং চা জাতীয় উপহার হিসাবে উপস্থাপন করা হয়েছে। এটি ন্যাশনাল জিওগ্রাফিক্যাল ইন্ডিকেশন ট্রেডমার্কের মালিক। 2024 সালে, এর ব্র্যান্ড মূল্য 4.583 বিলিয়ন RMB তে পৌঁছেছে। 80 বছরেরও বেশি ঐতিহাসিক গৌরব বহন করে, ফেংকিং ডিয়ানহং কেবল একটি সুগন্ধি কাপ চা নয়, এটি একটি গভীর গল্পও যা স্বাদ গ্রহণ করার মতো।
