"শত স্বাদের চা" বাক্যাংশটি শুধুমাত্র তিক্ত, কষাকষি, তাজা এবং মিষ্টি স্বাদকে বোঝায় না।চামদ, কিন্তু জীবনের জন্য একটি রূপক হিসাবে চা ব্যবহার করে। প্রতিটি খাড়া এবং প্রতিটি চুমুক জীবনের বিভিন্ন স্তর এবং মেজাজের স্বাদ গ্রহণের সাথে সাদৃশ্যপূর্ণ।
• তিক্ততা: চুমুক দিলে সামান্য তিক্ত স্বাদ জীবনের পরীক্ষা এবং কষ্টকে আয়না করে। এটি আমাদের ইন্দ্রিয়কে তীক্ষ্ণ করে এবং পরবর্তী মিষ্টি আফটারটেস্টকে আরও বেশি করে লালন করতে দেয়।
• কৃপণতা: চা পলিফেনল দ্বারা আনা পাকারিং সংবেদন বিশ্রীতা এবং বৃদ্ধির সংগ্রামের জন্য দাঁড়িয়েছে। ধৈর্য্যের সাথে, এই কৃপণতা গলায় দীর্ঘায়িত একটি সতেজ মিষ্টি লালায় রূপান্তরিত হয়।
• সতেজতা: অ্যামিনো অ্যাসিড থেকে দ্রুত উমামি জীবনের ছোট, অপ্রত্যাশিত আনন্দের মতো। সূক্ষ্ম অথচ উজ্জ্বল, তারা সাধারণ দিনগুলিকে উজ্জ্বল করে।
• মিষ্টতা: ফিরে আসা মিষ্টি বা মধুর সুগন্ধ কঠোর পরিশ্রমের পরে পুরষ্কার বা স্বস্তি যা - মৃদু কিন্তু দীর্ঘস্থায়ী হওয়ার পরে পুরষ্কারের প্রতিনিধিত্ব করে।
• মৃদু হালকাতা: বেশ কিছু খাড়ার পরে, চায়ের গন্ধ ম্লান হয়ে যায়, তবুও চায়ের আত্মা এখনও সরল জলে স্থির থাকে। সমৃদ্ধির কোলাহল ম্লান হয়ে যাওয়ার পরে এটি সরলতা এবং আন্তরিকতার প্রতীক।
ছয়টি প্রধান চা বিভাগ: সমস্ত স্বাদের আকৃতি হাজার হাজার বছরের বিবর্তনের পরে, চীনা চা ছয়টি মৌলিক বিভাগে বিভক্ত, প্রতিটি অনন্য স্বাদের সাথে যা একসাথে চায়ের স্বাদের সম্পূর্ণ বর্ণালী রচনা করে:
1. সবুজ চা: খামিরবিহীন, তার প্রাকৃতিক পান্না রঙ ধরে রাখে। এটি সমৃদ্ধ সুবাস এবং উজ্জ্বল তাজাতা boasts. জিনিয়াং মাওজিয়ান, ওয়েস্ট লেক লংজিং এবং বিলুওচুনের মতো জাতগুলি বসন্তের বিশুদ্ধ, খাস্তা সারাংশ সরবরাহ করে।
2. সাদা চা: সহজ কারুকার্যের সাথে সামান্য গাঁজানো - কোনো আলোড়ন নেই-ভাজা বা রোলিং, শুধুমাত্র প্রাকৃতিক রোদে-শুকানো। এটি সূক্ষ্ম ডাউন সুগন্ধ এবং ফ্যাকাশে মদ বহন করে। প্রতিনিধি প্রকারের মধ্যে রয়েছে সিলভার নিডল এবং হোয়াইট পিওনি।
3. হলুদ চা: হালকাভাবে গাঁজানো, একটি অনন্য হলুদ-সিলযুক্ত প্রক্রিয়া সমন্বিত যা একটি মধুর স্বাদের সাথে সোনালি মদ এবং হলুদ পাতা দেয়। ক্লাসিক জাত: জুনশান সিলভার নিডল, মেংডিং ইয়েলো বাডস।
4. ওলং চা (নীল চা): আধা-গাঁজানো, সবুজ চা এবং কালো চা এর মধ্যে পড়ে। এটি সমৃদ্ধ, স্তরযুক্ত সুগন্ধ প্রকাশ করে যা সাতটি আধানের মাধ্যমে অব্যাহত থাকে। Tieguanyin মার্জিত অর্কিড সুবাস নির্গত, যখন Da Hong Pao স্বতন্ত্র পাথুরে খনিজ আকর্ষণ বহন করে।
5. কালো চা: সম্পূর্ণরূপে গাঁজানো, মিষ্টি, উষ্ণতা বৈশিষ্ট্য সহ লালচে মদ এবং গাঢ় লাল পাতা তৈরি করে। Lapsang Souchong এবং Keemun Black Te একসময় বৈদেশিক বাণিজ্যের মাধ্যমে বিশ্বব্যাপী খ্যাতি অর্জন করেছিল।
6. গাঢ় চা: পোস্ট-গাঁজানো, বার্ধক্যের সাথে সাথে স্বাদে উন্নতি হয়। উপকারী জীবাণু সমৃদ্ধ, এটি হজমে সহায়তা করে এবং চর্বি কমায়। পুয়ের চা এবং আনহুয়া ডার্ক টি সময়ের দ্বারা পরিমার্জিত জ্ঞানকে মূর্ত করে তোলে।
জীবন চায়ের মতো। একই মদ্য বিভিন্ন মানসিক অবস্থার সাথে বিভিন্ন পানকারীদের অগণিত ভিন্ন স্বাদ দেয়। আমরা যা স্বাদ পাই তা কেবল চা নয়, আমাদের নিজের জীবনের গল্প: তিক্ততার মধ্যে ধৈর্য শেখা, প্রশান্তিতে আন্তরিকতা আবিষ্কার করা এবং মিষ্টি আফটারটেস্টের স্বাদ গ্রহণের পরে কৃতজ্ঞতা আলিঙ্গন করা।
