প্রথমটি ছিল বসন্ত এবং শরতের সময়কালে। মানুষের চোখে চা অন্য সবজি থেকে আলাদা ছিল না। লোকেরা যেভাবে খেত তা হল মশলা যোগ করে সিদ্ধ করা। পশ্চিমী হান রাজবংশে, পেঁয়াজ, আদা, রসুন বা পুদিনার মতো মশলা যোগ করা হবে এবং পান করার আগে ভাসমান ফেনা সরানো হবে। যেহেতু এই পদ্ধতিটি স্যুপ এবং পোরিজ তৈরির পদ্ধতির মতো, সেদ্ধ জিনিসটিকে চা পোরিজ বলা হয়। এখন পর্যন্ত, অনেক খাবার চা যোগ করবে, যেমন লংজিং চিংড়ি, ঠান্ডা চা এবং তাই।
তাং রাজবংশের আগ পর্যন্ত চা সারা দেশে জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে। শেষ চা পদ্ধতি হল তাং রাজবংশের মানুষের চা পান করার প্রধান উপায়। প্রথমে, চা সাবধানে মাটিতে রাখা উচিত, এবং তারপর উপযুক্ত আকারের চায়ের ফেনা নির্বাচন করতে স্ক্রীন করা উচিত। কেটলিতে পানি ফুটে উঠার পর চায়ের ফোম যোগ করুন এবং বাঁশের পলিসি দিয়ে আস্তে আস্তে নাড়ুন। চা গরম হয়ে উপচে পড়লে পান করতে পারেন। লু ইউ চায়ের ক্লাসিকে চায়ে বিভিন্ন মশলা যোগ করার তীব্র বিরোধিতা করেছিলেন, যা আজকের চা পানের সংস্কৃতি প্রতিষ্ঠা করেছে। সেই থেকে, চা একটি জনপ্রিয় পানীয় হয়ে উঠেছে যা সকল স্তরের মানুষের কাছে প্রিয়।
গানের রাজবংশ চা পানের দিকে বেশি মনোযোগ দিত, যা চা কেক তৈরির সুবিধা থেকে দেখা যায়। প্রথমত, আমরা কাঁচামাল নির্বাচনের জন্য মহান মনোযোগ দিতে। যতক্ষণ না একটু চায়ের হার্ট বসন্তের জলে ভিজিয়ে রাখা হয়, বারবার ভাপ দেওয়া এবং চাপ দেওয়ার পরে, এটি সাবধানে ফেনায় বিকশিত হয় এবং চায়ের কেক তৈরির জন্য বিভিন্ন মশলা যোগ করা হয়। প্রক্রিয়াটি যত জটিল হবে, চা কেকের দাম তত বেশি হবে। এই ধরনের ভাল চা চমত্কার কৌশল সঙ্গে brewed করা আবশ্যক. অতএব, সং রাজবংশে, "চা লড়াই" উঠতে শুরু করে। এটি মদ্যপান পদ্ধতিতে উদ্ভাবন করতে থাকে এবং দক্ষতা এবং সৌন্দর্য উভয়ের সাথে এই নৈপুণ্যটিকে একটি দেখার প্রোগ্রামে বিকশিত করে।
