আলজেরিয়া এমনকি উত্তর আফ্রিকা জুড়ে সবুজ চা পান করা সাধারণ। স্থানীয়রা একটি খুব স্বাতন্ত্র্যসূচক স্থানীয় গন্ধ সঙ্গে সবুজ চা পান. তারা শুধু চা সিদ্ধ করে না, প্রচুর পরিমাণে চিনি যোগ করে, তবে "মাউস" তৈরি করে, যা বারবার চা ঢেলে চায়ের স্যুপের উপর ফোমের স্তর ঢেলে দেয়। কাচের কাপটি চায়ের মধ্যে অগভীর, এবং বেশিরভাগ কাপই "মাউস" হয়, যা আলজেরিয়াবাসীদের দ্বারা অনুসরণ করা সর্বোত্তম গুণ।
বাফেলো আলজেরিয়ার ব্লিদা প্রদেশের একটি ছোট শহর। রমজান মাসে এটি স্বাভাবিকের চেয়ে বেশি প্রাণবন্ত হয়ে ওঠে। রাজধানী আলজিয়ার্স সহ স্থানীয় এবং আশেপাশের এলাকা থেকে ডিনাররা ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি "জালাবিয়া" কিনতে এসেছেন। চা পান করার সময়, আলজেরিয়ানরাও ঐতিহ্যবাহী কেক নিয়ে যেতে পছন্দ করে। এই ধরনের পিঠাও খুব মিষ্টি। আপনি চায়ের সাথে এটি উপভোগ করতে পারেন।
