কার্ডিওভাসকুলার রোগ প্রতিরোধে সাহায্য করে চায়ের পলিফেনল মানুষের চর্বি বিপাকের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মানবদেহে কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারাইডের উচ্চ পরিমাণ রয়েছে, রক্তনালীর ভিতরের দেয়ালে চর্বি জমা হয় এবং ভাস্কুলার মসৃণ পেশী কোষের বিস্তারের পরে এথেরোস্ক্লেরোটিক প্লেক এবং অন্যান্য কার্ডিওভাসকুলার রোগের গঠন। চায়ের পলিফেনল, বিশেষ করে ক্যাটেচিন ইসিজি এবং ইজিসি চায়ের পলিফেনল এবং তাদের অক্সিডাইজড পণ্য থেফ্লাভিন ইত্যাদি, এই প্লাক হাইপারপ্লাসিয়াকে বাধা দিতে সাহায্য করে, বর্ধিত রক্তের জমাট সান্দ্রতা সহ ফাইব্রিনোজেনের গঠন হ্রাস করে এবং রক্ত জমাট কমাতে সাহায্য করে। পরিষ্কার, যার ফলে এথেরোস্ক্লেরোসিস বাধা দেয়।
