বিভিন্ন বস্তু এবং মালিকানাধীন এবং সংরক্ষিত সবুজ চায়ের পরিমাণ অনুসারে, সবুজ চা সংরক্ষণ এবং সংরক্ষণের পদ্ধতিগুলি প্রধানত দুটি বিভাগে বিভক্ত: পেশাদার এবং পারিবারিক। তিনটি পেশাদারী সংরক্ষণ পদ্ধতি আছে:
একটি হল চুন ব্লক সংরক্ষণ পদ্ধতি। কুইকলাইম ব্লকগুলি সাদা মসলিন ব্যাগে প্যাক করা হয়। সবুজ চা একটি সাদা তুলার কাগজের ব্যাগে রাখা হয়, একটি ক্রাফ্ট পেপার ব্যাগ দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, এবং তারপরে ছোট মৃৎপাত্রের বেদিটি ধুয়ে শুকানো হয় এবং এর নীচে সাদা কাগজ রাখা হয়। গ্রিন টি টি ব্যাগটি ছোট মৃৎপাত্রের পাত্রে স্থাপন করা হয় এবং মাঝখানে এক বা দুটি চুনের ব্যাগ এম্বেড করা হয়। ঘাসের বেশ কয়েকটি স্তর দিয়ে বয়ামের মুখ সিল করুন এবং অবশেষে বায়ু বিনিময়ের পরিমাণ কমাতে ইট বা তক্তা দিয়ে কম্প্যাক্ট করুন। এর পরে, সংরক্ষণের অবস্থা ঘন ঘন পরীক্ষা করা উচিত, এবং চুনটি deliquescence পরে সময়মতো প্রতিস্থাপিত করা উচিত।
দ্বিতীয়টি কার্বন সংরক্ষণ পদ্ধতি। অপারেশন পদ্ধতি মূলত লাইম ব্লক সংরক্ষণ পদ্ধতির মতই। পোড়ানোর পরে ব্যবহৃত উপকরণগুলি কেবল কাঠকয়লা, এবং চায়ের পাত্রগুলি মাটির পাত্র বা ছোট টিনের বালতি দ্বারা প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে। চারকোল ব্যাগ এবং গ্রিন টি টি ব্যাগের ক্ষমতা পাত্রের আকারের উপর নির্ভর করে বাড়ানো বা হ্রাস করা যেতে পারে।
তৃতীয়টি হল গ্রিন টি রেফ্রিজারেশন পদ্ধতি। জলীয় বাষ্প দিয়ে চা পাতা শুকিয়ে নিন, এবং জলের পরিমাণ থাকে 3-5 শতাংশের মধ্যে, ৬ শতাংশের বেশি নয়৷ সবুজ চা পাতাগুলি অ্যালুমিনাইজড কম্পোজিট ব্যাগে রাখা হয়, তাপ-সিল করা হয়, ব্যাগের বাতাস একটি শ্বাস-প্রশ্বাসের বায়ু এক্সট্র্যাক্টর দিয়ে বের করা হয়, একই সময়ে নাইট্রোজেন ফ্লাশ করা হয়, এবং সিলিং স্টিকারগুলি যোগ করা হয়, একটি চায়ের বাক্সে স্থাপন করা হয়, এবং তারপর সংরক্ষণের জন্য একটি নিম্ন-তাপমাত্রার রেফ্রিজারেটরে পাঠানো হয়েছে। এই পদ্ধতিটি বর্তমান বৈজ্ঞানিক ও প্রযুক্তিগত স্তরের অধীনে চা সংরক্ষণের সেরা পদ্ধতি। সঞ্চয়স্থান বড় পরিমাণ, দীর্ঘ সময়.
