ঘূর্ণায়মান এবং মোচড়ের উদ্দেশ্য হল চা স্ট্রিপগুলিকে শক্তভাবে মোড়ানো এবং তাদের আয়তন হ্রাস করা; দ্বিতীয়ত, পাতার টিস্যুকে যথাযথভাবে ক্ষতি করতে হবে এবং অল্প পরিমাণে চায়ের রস গুঁড়ো করতে হবে যাতে এটি পাকানো সহজ হয় এবং এটি পাকানো প্রতিরোধী হয়। সবুজ চায়ের চেহারা গঠনের জন্য ভিত্তি স্থাপন করুন।
সাধারণ এবং বাল্ক গ্রিন টি-এর জন্য ঘূর্ণায়মান এবং মোচড়ের প্রয়োজনীয়তাগুলির জন্য সাধারণত পাঁচটি জিনিস করা প্রয়োজন এবং পাঁচটি কাজ করা উচিত নয়। প্রথমত, পাতার স্ট্রিপ প্রয়োজন, পাতা নয়; দ্বিতীয়ত, সমতল বারগুলির পরিবর্তে বৃত্তাকার বারগুলি ব্যবহার করা উচিত; তিনটি সোজা হওয়া উচিত, বাঁকা নয়; চারটি অপরিহার্য নিয়ম, তাদের আলগা করবেন না; পাঁচটি সম্পূর্ণ হওয়া উচিত, ভাঙ্গা নয়।
ঘূর্ণায়মান প্রযুক্তিগত কারণগুলির মধ্যে রয়েছে কাঁচামালের বয়স এবং কোমলতা, যোগ করা পাতার পরিমাণ, সময় এবং চাপ। এই কারণগুলি আন্তঃসম্পর্কিত, এবং একটি কারণের পরিবর্তন অন্যান্য কারণগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ সমন্বয় ঘটাবে।
