আপনি যদি একটি নতুন তালু অন্বেষণ করতে চান, চীনা সবুজ চা একটি চমৎকার পছন্দ, কিন্তু আপনাকে এই সাধারণ ভুলগুলি এড়াতে হবে:
খুব বেশি তাপমাত্রা ব্যবহার করুন
ঢিলেঢালা পাতার চা অনেকক্ষণ ধরে
আশা করি নিম্নমানের গ্রিন টি ব্যাগ থেকে উচ্চমানের চা পাওয়া যাবে
আপনি যখন গ্রিন টি তৈরি করেন, অতিরিক্ত গরম বা অতিরিক্ত স্টিপিং চা তেতো এবং ট্যানিন সমৃদ্ধ হতে পারে। একটি তাত্ক্ষণিক ডিজিটাল প্রোব থার্মোমিটার এবং একটি সাধারণ রান্নাঘরের টাইমার চা তৈরির ক্ষেত্রে মূল্যবান হাতিয়ার!
আপনি জল ফুটিয়ে সঠিক জলের তাপমাত্রা অর্জন করতে পারেন, তারপরে এটি অন্য চায়ের পাত্রে ঢেলে এবং চা পাতা যোগ করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য বসতে দিন।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, চায়ের গ্রেড যত বেশি হবে, তাপমাত্রা তত কম হওয়া উচিত। ভালো মানের চা, সঠিকভাবে তৈরি করা, তেতো নয়।
একটি নিয়মানুযায়ী, আপনার চাকে 145 এবং 180 ডিগ্রি ফারেনহাইট (প্রায় 62-82 ডিগ্রি সেলসিয়াস) এর মধ্যে এক থেকে তিন মিনিটের জন্য খাড়া করুন। চা থেকে চা ভেদে ঢোকার সময় পরিবর্তিত হয় (পরবর্তী বিভাগে কভার করা হয়েছে), তবে আপনি আপনার প্রিয় সময় খুঁজে পেতে পরীক্ষা করতে পারেন।
অবশেষে, গ্রোসারি স্টোরগুলিতে আপনি যে সমস্ত ব্যাগযুক্ত গ্রিন টি জাতগুলি খুঁজে পান সেগুলি উচ্চমানের চা দেয় না। থলিতে চা পাতা খাড়া করার সময় সঙ্কুচিত হয় এবং এতে প্রায়ই নিম্নমানের মেশিনে প্রক্রিয়াজাত চা পাতা থাকে। উপরন্তু, আপনি সবুজ চায়ের মিশ্রণে লেগে থাকতে চান যাতে শুধুমাত্র প্রাকৃতিক স্বাদ থাকে এবং কোন প্রিজারভেটিভ বা সংযোজন নেই।
সর্বোত্তম চা পান করার অভিজ্ঞতার জন্য, আপনি উচ্চ-মানের আলগা পাতা ব্যবহার করতে চাইবেন, অথবা আপনি চা ক্রিস্টাল ব্যাগগুলি ব্যবহার করে দেখতে পারেন, যা কোনও গুণের ত্যাগ ছাড়াই আরও সুবিধাজনক বিকল্প। আমরা সবসময় ইউএসডিএ জৈব চায়ের সাথে লেগে থাকার পরামর্শ দিই যাতে আপনি নিশ্চিত হতে পারেন যে আপনার কাপে কোন কীটনাশক নেই।
